飲食店のメニューサイネージは、レジ上や店頭の画面にメニューを表示する使い方です。デジタルメニューボードとも呼ばれ、ランチとディナーの切り替え、品切れの差し替え、おすすめの入れ替えを、手書きのボードやポスターの貼り替えなしで行えます。
メニューサイネージは、専用のデザインを一から作らなくても始められます。今あるメニュー表のPDFや商品写真を登録し、時間帯ごとに表示を切り替えるだけで、店の案内として機能します。
この記事では、メニューサイネージで表示する内容、作り方の3つのパターン、時間帯や品切れに合わせた切り替え方、置く場所ごとの使い分け、導入前の確認ポイントを解説します。
メニューサイネージとは
メニューサイネージとは、飲食店のメニューをディスプレイに表示し、配信システムから内容を差し替えられるようにしたものです。レジ上の壁、店頭、カウンターの後ろなど、お客様がメニューを見る位置に置きます。
紙のメニューや手書きボードとの違い
紙のメニューやポスター、手書きのボードは、変更のたびに印刷や書き直しが必要です。ランチとディナーで内容が違う店では、時間になったら差し替える作業も発生します。
メニューサイネージは、登録した内容をスケジュールで自動的に切り替えます。品切れや価格の変更も、管理画面から該当する部分を差し替えるだけです。
メニューサイネージで表示する内容
表示するのはメニューだけではありません。本日のおすすめ、期間限定の商品、セットの組み合わせ、アレルギー表示、支払い方法、テイクアウトの案内、求人の告知など、店がお客様に伝えたい内容を順番に、または画面の一部に固定して表示します。
メニューサイネージの作り方は3つ
メニューサイネージの作り方は、店の規模と更新の頻度で選びます。どれも今ある素材から始められます。
| 作り方 | 向いている店 | 用意するもの | 更新の手間 |
|---|---|---|---|
| メニュー表の画像をそのまま表示 | メニューの変更が少ない店 | 今あるメニュー表のPDFか画像 | 変更のたびに画像を差し替える |
| 画面を分けて、固定メニューとおすすめを分ける | 日替わりや期間限定が多い店 | 固定メニューの画像と、おすすめの写真 | おすすめの部分だけ差し替える |
| 商品ごとに写真と価格を並べる | 品数が多く、品切れが起きやすい店 | 商品写真と価格の一覧 | 品切れの商品を外すだけ |
メニュー表の画像をそのまま表示する
最も手軽な方法です。印刷用に作ったメニュー表のPDFや画像を登録し、画面に表示します。縦長のメニュー表を横長の画面に出す場合は、2枚に分けるか、画面を縦置きにします。
メニューの変更が少ない店なら、この方法で十分です。変更があったときは、新しい画像に差し替えます。
画面を分けて、固定メニューとおすすめを分ける
配信システムの画面分割を使い、画面の片側に定番メニューを固定で表示し、もう片側に本日のおすすめや期間限定の商品を順番に流す方法です。
日替わりや期間限定が多い店では、固定メニューはそのままに、おすすめの部分だけを差し替えればよいため、更新が軽くなります。おすすめの部分には、商品の写真や短い動画を使うと目に留まりやすくなります。
商品ごとに写真と価格を並べる
品数が多い店では、商品ごとに写真と価格を1枚ずつ用意し、一覧として並べる方法が向いています。品切れが出たら、その商品の画像を外すだけで対応できます。
商品写真はスマートフォンで撮ったもので構いません。同じ角度と明るさで撮りそろえると、並べたときにそろって見えます。
時間帯と品切れに合わせた切り替え方
メニューサイネージの価値は、切り替えを自動にできる点にあります。店が開いているあいだ、誰も操作しなくても表示が変わります。
ランチとディナーをスケジュールで切り替える
配信システムのスケジュール機能で、11時から14時はランチメニュー、17時以降はディナーメニュー、というように時間帯ごとの番組を登録します。
切り替えの時刻になると表示が自動で変わるため、スタッフが差し替える必要はありません。曜日ごとにメニューが違う店は、曜日別のスケジュールにします。
品切れはその場で外す
品切れが出たら、管理画面からその商品の表示を外します。操作はパソコンのブラウザから行い、数分で反映されます。翌日に再開するときは、外した商品を戻すだけです。
品切れの札を貼る、手書きで消すといった対応がなくなり、お客様が注文してから品切れを伝える場面も減ります。
期間限定とキャンペーンは終了日を決めておく
期間限定の商品やキャンペーンは、登録するときに表示の開始日と終了日を設定します。終了日が来ると自動で表示が消えるため、終わったキャンペーンが残り続けることがありません。
多言語のメニューを交互に流す
外国人のお客様が多い店では、日本語のメニューと英語など別の言語のメニューを交互に表示できます。翻訳したメニューの画像を登録し、同じ時間帯の番組に並べるだけです。写真が中心のメニューなら、言語の切り替えがなくても伝わります。
置く場所ごとの使い分け
メニューサイネージは、置く場所によって見る人と見る時間が変わります。場所に合わせて内容を分けます。
レジ上・カウンターの後ろ
注文の直前に見る位置です。メニュー全体と価格を中心に、おすすめを一部に入れます。文字は、列の後ろからも読める大きさにします。
店頭・入口
入店前の通行人が見る位置です。メニュー全体よりも、看板商品の写真、ランチの価格帯、席の空き状況、テイクアウトの有無など、入るかどうかを決める情報を出します。店頭に置く場合の考え方は、店頭・入口での活用例にまとめています。
席から見える壁
食事中に見る位置です。追加注文につながるデザートやドリンクの案内、次回に使えるクーポンの案内、店のSNSの紹介など、注文後に見てもらう内容が向いています。
複数店舗で共通にする
複数の店舗がある場合は、本部から共通のメニューとキャンペーンを一括で配信し、店舗ごとの限定メニューや品切れは各店舗から更新する、という分担ができます。管理画面では、どの店舗の画面が正しく表示されているかを本部から確認できます。
導入前の確認ポイント
導入を検討するときは、店の中で次の4点を先に決めておくと、相談や見積もりの話が早く進みます。
1つ目は、画面を置く場所と向きです。レジ上に横長で置くのか、店頭に縦長で置くのかで、画面の種類とメニューの作り方が変わります。
2つ目は、今あるメニューの素材です。印刷用のPDFや商品写真が手元にあれば、そのまま登録できます。
3つ目は、切り替えの回数です。ランチとディナーの2回なのか、朝・昼・夜・深夜と分かれるのかで、スケジュールの組み方が変わります。
4つ目は、更新する人です。店長が店のパソコンから更新するのか、本部がまとめて更新するのかを決めておきます。
よくある質問
メニューのデザインは自分で作る必要がある？
今あるメニュー表のPDFや画像をそのまま登録できるため、新しく作る必要はありません。見栄えを整えたい場合は、商品写真と価格を1枚ずつ用意して並べる方法が、手間と見やすさのバランスが取れています。
家庭用のテレビでも使える？
HDMI端子があれば、小型の再生機（STB）をつないで使えます。ただし、店頭や明るい窓際に置く場合は、画面の明るさが足りないことがあります。営業時間中ずっと表示する店では、長時間の表示に向いたサイネージ用のモニターを検討してください。
タブレットのメニューとは何が違う？
タブレットのメニューは、席でお客様が自分で操作して注文するものです。メニューサイネージは、店が見せたい内容を大きな画面で表示するもので、注文の受け付けは行いません。両方を使う店では、サイネージでおすすめを見せ、タブレットで注文を受ける、という分担になります。
社員食堂や学食でも使える？
使えます。社員食堂や学食では、本日の定食、日替わりの献立、栄養表示、混雑する時間帯の案内などが対象になります。曜日ごとの献立をまとめて登録しておけば、毎日の更新は要りません。
まとめ：メニューの差し替えを、画面に任せよう
メニューサイネージは、ランチとディナーの切り替え、品切れの差し替え、期間限定の終了を、スケジュールと管理画面に任せる仕組みです。今あるメニュー表のPDFや商品写真から始められ、店の規模に合わせて作り方を選べます。
置く場所によって見る人が変わるため、レジ上、店頭、席から見える壁で、表示する内容を分けると、画面がお客様の判断の助けになります。
飲食店での具体的な使い方は、飲食店のデジタルサイネージ活用例にまとめています。業種全体の使い方は、デジタルサイネージの活用例8選をご覧ください。
今あるメニューの素材で始められるか、画面の向きと置き場所をどう決めるかは、無料でご相談いただけます。